Restaurantes e lojas de carne de São Paulo participam da Angus Beef Week de 11 a 19 de novembro

São Paulo sediará, de 11 a 19 de novembro, a Angus Beef Week com a participação de diversos restaurantes que terão pratos desenvolvidos com cortes de animais da raça Angus e lojas de carne com kits especiais.

Restaurantes como Barbacoa, Burguer Lab, Casa do Churrasqueiro, Santo Dica, Varanda, Zucco, Zucco Cucina, Candem House, Badaró, Bon Restaurante, Primeira Grelhados Na Brasa, Big Kahuna Burguer, Rubaiyat, La Caballeriza, entre outros, terão pratos especialmente selecionados para a Angus Beef Week com cortes de Carne Angus Certificada, reconhecida pela sua alta qualidade. As lojas Na Grelha e Steak Store VPJ terão kits especiais com cortes Angus e Chimicurri Tradicion.

A Beef Week é um movimento de coordenação de cadeia produtiva da carne bovina que tem como objetivo aumentar a percepção dos centros urbanos e dos consumidores em relação à qualidade e origem da carne bovina brasileira. A organização é do Terraviva Eventos e da Associação Brasileira de Angus, com a participação dos frigoríficos Frigol, Marfrig, Minerva e VPJ. A Angus Beef Week ocorrerá em paralelo à InterCorte, um dos principais eventos da cadeia produtiva da carne bovina, de 15 a 17 de novembro, no WTC.

Concurso Beef Week
Em parceria com o Blog da Carne será promovido o “Concurso Beef Week” para eleger o melhor prato do evento a partir da votação dos consumidores. Todos os restaurantes inscritos serão avaliados quanto aos seguintes critérios: apresentação do prato (receita inscrita), aroma, maciez e sabor da carne, atendimento e ambiente.

Sobre a Beef Week
A Beef Week teve início em 2016, tendo sido realizada em Cuiabá (MT), Campo Grande (MS) e São Paulo (SP), na mesma época da InterCorte, evento itinerante que percorre alguns dos principais polos de produção pecuária do Brasil.

Em 2017, já foi realizada no mês de março em Mato Grosso, com a participação de restaurantes de Cuiabá e Chapada dos Guimarães, em maio na cidade de Uberaba (MG) durante a Expozebu, e no mês de julho em Mato Grosso do Sul com a participação de 55 restaurantes das cidades de Campo Grande, Dourados, Três Lagoas e Bonito.

A InterCorte e a Beef Week fazem parte do “Integrar para Crescer”, plataforma de comunicação que envolve eventos e ações com o intuito de disseminar informação de qualidade, reverberando os temas e discussões relevantes ao setor em um programa semanal de mesmo nome, que vai ao ar aos domingos pelo Canal Terraviva, do Grupo Bandeirantes de Comunicação. O Caminho do Boi, Dia do Produtor, manifesto #SomosdaCarne e Interconf fazem parte da plataforma. O movimento #SomosdaCarne nasceu para valorizar as iniciativas da cadeia produtiva e melhorar a visão que se tem a respeito tanto por quem produz como por quem consome.

 

Então vamos preparar um roteiro? Confira abaixo os pratos participantes e boa degustação!

 

Badaró

Bife Ancho acompanhado de farofa de cebola, fritas e vinagrete. R$ 55,80 POR PESSOA

D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 – Brooklin Paulista, São Paulo – SP, 04578-903

Morumbi Shopping: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – 52 – Cidade Monções, São Paulo – SP, 04710-220

 

 

Barbacoa

Bife de Chorizo, acompanha buffet de saladas e creme de espinafre. R$ 88,30 POR PESSOA

D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 – Brooklin Paulista, São Paulo – SP, 04578-903

Morumbi Shopping: Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Morumbi, São Paulo – SP, 04707-000

 

Big Kahuna

Burguer de Angus Minerva com 220g, fusão de queijo cheddar, cebola e cogumelo portobello e bacon de costela artesanal, defumado com madeira de macieira no pão brioche chapeado. R$34,90

Alameda Lorena, 53 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01424-002

 

Bon Restaurante

Seg. e Qui.: Short Rib com cowboy beans acompanhado de batatas fritas rústicas e buffet de saladas
Ter.: Maminha assada com manteiga de ervas acompanhada de batata gratinada e buffet de saladas
Sex.: Polpetone de Picanha com penne ao pomodoro acompanhado de buffet de saladas. R$ 46,70 POR PESSOA

D&D Shopping: Av. das Nações Unidas, 12555 – Brooklin Paulista, São Paulo – SP, 04578-903

 

Burger Lab

Sanduba de Flat Iron: Pão Artesanal Burger Lab, Flat Iron Angus e Creme de Blue Cheese. R$ 36,00

R. Gen. Mena Barreto, 808 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 01433-010

 

Camden House

Fraldinha Angus, fritas da casa, molho vinho tinto, alho confit e cogumelos. R$65,00

R. Manuel Guedes, 243 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 03178-200

 

Casa do Churrasqueiro

Bife Ancho Angus Minerva, Batata Soufle e arroz a moda: arroz branco, ovo, batata palha, salsinha e linguiça toscana.
 R$106,90

R. Afonso Braz, 390 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP, 04511-001

 

La Caballeriza

Raquete Angus Minerva, arroz tropical e batata rustica. R$ 55,00

Alameda Campinas, 530 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01404-000

 

Rubaiyat

Superbeef com batatas gratin e sal de malbec. R$ 128,00

Av. Brg. Faria Lima, 2954 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP, 01401-002 Alameda Santos, 86 – Cerqueira César, São Paulo – SP

 

Santo Dica

Steak Tomahawk Black Angus VPJ – 750 g de suculento corte extraído da parte mais nobre do Contra Filé acompanhado do osso da Ponta de Agulha – Com fina crosta de de Panko acompanhado de linguine ao molho pesto de nozes e manjericão. R$ 79,00

R. Capote Valente, 548 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05409-001

 

Santo Dica

10 Kaftas de picanha feitas artesanalmente, acompanhadas de molho barbecue. R$ R$ 39,00

R. Capote Valente, 548 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05409-001

 

Santo Dica

210gr de Angus VPJ, queijo cheddar, bacon, cebola caramelizada, alface americana e maionese da casa com Manjericão, no Pão com Brioche. Acompanha Fritas e maionese da casa. R$ R$ 29,00

R. Capote Valente, 548 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05409-001

 

Sushi Show

Temaki Angus: 210 gr de Angus, cebola caramelizada, farofa de bacon, cebolinha e molho tarê. R$ 19,90

R. Capote Valente, 544 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05409-001

 

Varanda

Menu Beef Week: Couvert + Salada: Pães Diversos, manteiga, patês, frios + Salada Caesar ou Salada Mista; Prato Principal: Bife de chorizo ou Baby Beef; Acompanhamentos: arroz Biro Biro e farofa da Varanda; Sobremesa: Doces do Varanda (à ser determinado pelo maitre no momento). R$ 105,00

Unidade Jardins: Rua General Mena Barreto, 793 – Jardim Paulista – São Paulo – SP – CEP: 01433-010

 

Zucco e Zucco Cocina

Contra filé “Red Angus” grelhado em crosta de funghi com gnocchi de ricota salteado na manteiga de açafrão. R$ 85,00

Zucco: Rua Haddock Lobo, 1416 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01414-002

Zucco Cocina: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Morumbi, São Paulo – SP, 04707-900

 

Kit R$ 199,90

* O valor do kit pode sofrer uma pequena alteração devido ao peso das carnes.

Loja: Na Grelha

1 Fraldinha Minerva Angus
1 Raquete Miverva Angus
1 Bife Ancho Minerva Angus
1 Bolsa Térmica 25L
1 Chimichurri Tradicion

Avenida Fagundes Filho, 1005 Saúde – São Paulo/SP

 

Kit R$ 196,00

* O valor do kit pode sofrer uma pequena alteração devido ao peso das carnes.

Loja: Steak Store

1 Shoulder VPJ Angus Premium
1 Short Rib VPJ Angus Premium
1 Linguiça de Costela Angus
Sal com Especiarias Angus (600g)
1 Bolsa Térmica

 

 

Fonte: Attuale Comunicação