Coxa de Peru com molhinho da Helô

Para acompanhar minha Coxa de Peru, preparei um molhinho que minha mãe faz e é sucesso no nosso churrasco, com certeza vai ser no seu também (eu amo ele com o pão como vinagrete).

Molhinho da Helô

Ingredientes:
3 tomates
¼ de vinagre
½ de folha de louro
1 colher de mostarda Heinz
¼ de xícara de catchup Heinz
2 colheres de molho de pimenta De Cabron Siracha
1 pitada de sal
1 colher de azeite
¼ de cebola

Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador até que fique uniforme.

 

Coxa de Peru

Ingredientes:

1 coxa de Peru

qb (quanto basta) mostarda

1 limão cravo

Sal

Manteiga

Açúcar mascavo

 

Preparo:

Temperar a coxa de peru com mostarda, limão e sal e colocar no pit por 40 minutos no lado contrário do fogo. A cada tempo, pincelar manteiga na pele e polvilhar com açúcar mascavo para caramelizar. Finalizar na churrasqueira em fogo médio.