Receitas BBQ

Polvo com Batatas Dominó

Helô Palácio volta ao Faz na Evol com uma receita diferente: um polvo preparado na churrasqueira à gás e que você pode fazer em casa usando um fogão e uma chapa!

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Empanadas Argentinas

Uma das minhas maiores paixões na minha estada na Argentina eram as Empanadas Mendoncinas. O ponto da massa levemente tostadas, o picadinho tradicional picante, ahhhh isso pede um Malbec.

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Tomates Confit da Helô

Era uma tarde qualquer de quarta-feira, e me bateu aquela saudade de fazer um assado. Fogo na Noox Design, ancho descansando, e eis que minha mãe sugere que eu sirva a carne com os tomatinhos cereja do nosso quintal.

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Coxa de Peru com molhinho da Helô

Para acompanhar minha Coxa de Peru, preparei um molhinho que minha mãe faz e é sucesso no nosso churrasco, com certeza vai ser no seu também (eu amo ele com o pão como vinagrete).

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Polvo grelhado com laranjas chamuscadas da Helô

O Polvo mais queridinho e desejado do país surpreendeu os jurados no BBQ Brasil pela técnica de pré preparo super rápida que usei no programa. É claro que eu vou compartilhar agora o passo a passo com vocês e que ele lhes traga tanta sorte quanto trouxe pra mim!

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Tomahawk com tomates rústicos recheados da Helô

Um ícone do churrasco, o Tomahawk leva esse nome porque tem a forma de um machado tradicionalmente utilizado pelos índios norte-americanos. Trata-se do filé tirado da parte dianteira do lombo do boi, com um grande osso da costela e que se bem preparado é muito suculento.

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Linguiça Mista com Farofa Fria

Tinha como ser mais orientense esse prato? Linguiça mista inspirada no clássico do Marcão do Açougue com a Farofa Fria que é receita de ouro das minhas tias e minha mãe.

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Pão de Alho recheado com línguiça

Pão com linguiça é bom, imagina quando você inventa de assar o Pão de Alho mais crocante e suculento que existe e rechear com a linguiça suína icônica do Marcão.

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